我國的飲食習(xí)慣根深蒂固，爆炒、清蒸、油燜、燉煮...多樣的烹飪方式，都離不開調(diào)味品-醋的助力。
“世間百味，各有所愛，但健康是我們亙古不變的需求”，在人們的日常生活中，最基礎(chǔ)的飲食部分，也早從“吃得飽”逐漸轉(zhuǎn)變成“吃得好”，“吃得健康”。
市場上選擇那么多
怎么樣才能選到健康好醋？
學(xué)會這三招，教你如何挑零添加好醋！
01：看清原材料，才能優(yōu)選純糧谷物優(yōu)質(zhì)醋
用固體谷物發(fā)酵釀醋，是我國制醋的特點(diǎn)，不同醋的類型，選取的谷物也會不同。
如：香醋和米醋用大米
陳醋則選用高粱和小麥
選擇一瓶優(yōu)秀的醋，原料尤其重要。
做良心企業(yè)，做放心產(chǎn)品。長康初心不改，釀造優(yōu)質(zhì)食醋第一步，嚴(yán)選谷物原料！
tips：谷物發(fā)酵食醋有光澤，外觀澄清，無懸浮物及沉淀，放置較長時(shí)間的釀造醋可能會出現(xiàn)云狀沉淀，但不影響食用。
02：拒絕勾兌醋，選釀造食醋才安心！
食醋有釀造醋和配制醋（勾兌醋）之分。
配制醋即勾兌醋，以酸味劑、食用色素等勾兌而成，僅具有調(diào)味功能，通常價(jià)格低廉。?
釀造醋需以谷物為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，對時(shí)間和工藝都有嚴(yán)格的流程和要求。?
同時(shí)釀造食醋的工藝也分不同的層級。如釀造程度越精細(xì)，對于上等原料精華及香味的萃取越有幫助，口感也會有大大提升。若對口味和廚藝細(xì)致度都有要求的你，當(dāng)然是在選釀造食醋的基礎(chǔ)上，選擇精釀造食醋最優(yōu)！
tips：釀造食醋搖一搖，會產(chǎn)生細(xì)膩泡沫且不易褪掉，有釀造的香味，而配制醋酸味刺鼻，除了酸味沒有別的味道。
03：甄選0添加，拒絕添加劑成分！
優(yōu)質(zhì)食醋味道是醇柔的酸香甜等多種味道的混合體，且不需要添加外來物來防腐的。優(yōu)質(zhì)的醋本身就必須具備防腐功能。（它的溶液濃濃度高才能形成高滲透壓，即使雜菌蟲卵不慎接觸，由于高滲透壓的作用，雜菌蟲卵的細(xì)胞失水而失去活性無法生存，從而達(dá)到自身防腐的功效），這就要求食醋的溶液濃度濃度達(dá)到最佳，醋醅發(fā)酵時(shí)間達(dá)到1年以上才能做到，才能真正實(shí)現(xiàn)防腐劑零添加。
添加色素、香精等添加劑來增色調(diào)味的食醋，長期食用將危害身體健康，破壞了原料釀造的健康之道。因此購買食醋要觀察配料表的添加劑成分，標(biāo)有零添加的釀造食醋最佳。
我們承諾：長康始終秉承純糧食釀造工藝，每一瓶都是正宗天然發(fā)酵醋，堅(jiān)持不添加！不勾兌！
★美味中國，美味長康！
良好質(zhì)量塑造優(yōu)良口碑，敢于零添加才能品出優(yōu)質(zhì)真味！長康人帶著對食物最真誠的愛，帶著以“綠色和營養(yǎng)奉獻(xiàn)人類健康美食”的企業(yè)核心價(jià)值觀，愿以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，和您一起締造和諧幸福的未來！
